Cooking Class del Panzerotto, Sgagliozze e Popizze

Apulian Street Food

Curiosità

Ti piacerebbe partecipare alla cooking class dei panzerotti pugliesi, sgagliozze e delle popizze?

Questi tre prodotti sono le tipiche specialità gastronomiche dello street food pugliese, in particolar modo di Bari Vecchia.

Camminando nelle stradine della città si viene avvolti da odorini deliziosi prodotti da simpatiche signore che lavorano nei pressi della loro abitazione o in piccoli negozietti e, tra una chiacchiera e l’altra, preparano panzerotti pugliesi, sgagliozze e popizze da generazioni.

Ma come vengono realizzate?

Dalla pasta della pizza si possono fare i panzerotti pugliesi, sono farciti il più delle volte con pomodoro e mozzarella (non mancano le varianti, con l’aggiunta di acciughe e prosciutto). I bordi della pasta vengono chiusi e fritti nell’olio extravergine d’oliva. In alcune città della Puglia è possibile ordinare anche i panzerotti giganti.

Dalla stessa pasta della pizza si possono fare le popizze. Sono dei piccoli pezzi di pasta che immersi nell’olio si gonfiano e diventano delle bontà da gustare per strada, mentre le sgagliozze sono dei quadrotti di polenta fritta.

Descrizione

La cooking class dei panzerotti pugliesi, delle sgagliozze e delle popizze sarà un’esperienza molto interessante e divertente. Sarete voi i veri protagonisti mettendo le “mani in pasta”.

Nonna Lucia vi insegnerà tutti i segreti per realizzare dei prodotti tradizionali e genuini così come venivano fatti in passato.

In occasione di questa cooking class apprenderete anche informazioni sulla cultura delle farine e della lievitazione.

Sarà un’esperienza unica in una location suggestiva.
La cooking class terminerà con una degustazione di prodotti preparati al momento.

Tipologia di lezione

  • Lo Street Food Pugliese:  panzerotti pugliese, sgagliozze e popizze (si prega di comunicare le varie esigenze alimentari). E’ possibile effettuare la cooking class sui tre prodotti o solo su uno di questi

Programma

  • Visita dell’azienda agricola o Bari Vecchia;
  • Cooking class del panzerotto pugliese, sgagliozze e popizze (è possibile fare il corso di cucina di un solo prodotto);
  • Degustazione

Opzioni (solo su richiesta)

E’ possibile abbinare le visite guidate ad un borgo o ad un museo

A chi si rivolte? 

Gruppi, Individuali o aziende per attività di team building (con possibilità di sviluppare giochi di squadra)

Durata: circa 3 ore

Città: Barletta, Andria , Trani o Bari – a seconda della disponibilità

Lingua: Italiano, Inglese, a richiesta altre lingue

Professionisti presenti: massaia esperta in ricette tipiche locali

Prezzo include: kit cuoco e ingredienti; show cooking e laboratorio con massaia; degustazione di prodotti locali; degustazione; assistenza di un rappresentante Puglia Taste & Culture.

 

Il prezzo non include:  transfer, ticket monumenti, mance e tutto quanto non espressamente incluso.

Opzione: radioguide con auricolare

Prenotazioni:  accettate fino a 48 ore prima dalla data desiderata

Cancellazione:  gratuita entro 48 prima dell’attività prenotata. Per cancellazioni entro le 24 ore dell’attività prenotata, verrà trattenuto il 25% della quota versata come penale e la restante parte rimborsata.

Note: Le attività possono subire variazioni. Per informazioni scrivere una e.mail a booking@pugliatasteandculture.com

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