Mozzarella di Puglia Show

Mozzarella di Puglia Show

Mozzarella Show:

nel cuore della burrata, dei nodini e della stracciatella

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Curiosità

Era il 1956, quando Lorenzo Bianchino, casaro andriese di una masseria nei pressi di Castel del Monte, durante una nevicata che rendeva difficile il trasporto dei latticini,  ebbe l’idea di creare una sorta di fiaschetta protettiva realizzata con la mozzarella, per proteggere dal freddo la sfilacciata abbinata alla panna vaccina.

Così nacque la celebre Burrata di Andria.

Descrizione

Vi porteremo nel cuore dei caseifici alla ricerca della vera mozzarella pugliese. Assisterete alla realizzazione dei latticini tipici della zona tra Barletta, Andria e Trani, realizzati dalla maestria del casaro Vincenzo che produce mozzarella, burrata e sfilacciata con i metodi tradizionali.

In un percorso alla scoperta del vero gusto della mozzarella e dei suoi derivati, avremo la possibilità di conoscere i segreti di questo antico mestiere e degustare le bontà appena prodotte.

Programma

  • Visita del caseificio
  • Dimostrazione della realizzazione di prodotti caseari
  • Degustazione di prodotti locali

Opzioni

E’ possibile abbinare le visite guidate a Trani, Castel del Monte, Barletta o in altri borghi e musei

Durata: circa 2 ore

Città: Andria, Trani, Barletta e in tutta la Puglia, a seconda della disponibilità

Lingua: Italiano, Inglese, a richiesta altre lingue

Professionisti presenti: Mastro casaro

Prezzo include: visita del caseificio; kit igiene; dimostrazione della lavorazione della mozzarella con il casaro; degustazione di prodotti locali; assistenza di un rappresentante Puglia Taste&Culture.

 

Il prezzo non include:  transfer, ticket monumenti, mance, pranzo e tutto quanto non espressamente incluso

 

Opzione: radioguide con auricolare.

Prenotazioni:  Effettua l’acquisto della visita guidata esperienziale tramite bonifico entro 5 gg prima lavorativi oppure online sul sito anche 24 h prima

Cancellazione:  gratuita entro 48 prima dell’attività prenotata. Per cancellazioni entro le 24 ore dell’attività prenotata, verrà trattenuto il 25% della quota versata come penale e la restante parte rimborsata.

Note: Le attività possono subire variazioni. Per maggiori info e prenotazioni inviare una email a booking@pugliatasteandculture.com

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