Show Cooking del Sospiro di Bisceglie – Presidio Slow Food

Visita al Museo Sensoriale, Show Cooking e Degustazione

Curiosità

Lo Show Cooking del Sospiro di Bisceglie è un viaggio non solo nel gusto, ma anche attorno alle leggende che ruotano attorno a questo buonissimo dolce Presidio Slow Food.

Secondo una leggenda locale, in occasione delle nozze di Lucrezia Borgia, duchessa della città di Bisceglie, con Alfonso d’Aragona, le clarisse del Monastero di San Luigi decisero di allietare le nozze inventando questo dolce in loro onore.

Secondo altre fonti, il Sospiro di Bisceglie è stato realizzato da un romantico che pasticciere che volle omaggiare la sua amata con questo dolce che ha la forma di due piccoli seni.

Come è fatto il Sospiro di Bisceglie? 

E’ realizzato con un leggero pan di spagna di uova, farine pugliesi e un pò di scorza di limone. Al suo interno, un ripieno di crema ricavata dall’infusione delle bacche di vaniglia nel latte, il tutto ricoperto da una sottile glassa di zucchero.

Descrizione

Durante lo show coooking del Sospiro di Bisceglie, vedrete all’opera i bravissimi maestri pasticceri che portano avanti l’antica tradizione attenendosi alla ricetta approvata dal Presidio Slow Food.

Potrete osservare i vari step di produzione, ascoltare le tante leggende che ruotano a questo dolce, apprendere i segreti dei maestri e ovviamente degustare i buonissimi Sospiri di Bisceglie.

Ma non solo!

In occasione di questa esperienza, per renderla unica e coinvolgete a 360°, potrete visitare il particolare e innovativo Museo Sensoriale.

Sarà un viaggio attraverso i vostri sensi!

Programma

  • Visita del Museo Sensoriale;
  • Show Cooking del Sospiro di Bisceglie – Presidio Slow Food;
  • Degustazione

Opzioni (solo su richiesta)

E’ possibile abbinare la visita guidata della città di Bisceglie

A chi si rivolte? 

Gruppi

Durata: circa 3 ore

Città: Bisceglie

Lingua: Italiano, Inglese, a richiesta altre lingue

Professionisti presenti: maestri pasticceri

Prezzo include: ingresso al Museo Sensoriale, Show Cooking, Degustazione Assistenza di un rappresentante Puglia Taste & Culture.

 

Il prezzo non include:  transfer, ticket monumenti, mance e tutto quanto non espressamente incluso

 

Opzione:  radioguide con auricolare.

Prenotazioni:  accettate fino a 48 ore prima dalla data desiderata

Cancellazione:  gratuita entro 48 prima dell’attività prenotata. Per cancellazioni entro le 24 ore dell’attività prenotata, verrà trattenuto il 25% della quota versata come penale e la restante parte rimborsata.

Note: Le attività possono subire variazioni. Per informazioni scrivere una e.mail a booking@pugliatasteandculture.com

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