Ed ecco arrivare Pietro con il suo cestino. Le mani sono pò sporche di terra e il suo viso stanco, ma ha un sorriso soddisfatto. Anche oggi ha raccolto le migliori erbe per produrre i suoi elisir.

La raccolta è una pratica antichissima che racchiude un sapere millenario appreso dall’uomo seguendo i cicli della natura.

In passato, ogni volta che si procedeva con la raccolta, era un’occasione per riunire amici e parenti. Gesti semplici, a volte accompagnati da canti, che da generazione in generazione, hanno accompagnato lo scorrere del tempo.

Da qualche anno sembra che il rapporto ancestrale tra l’uomo e la Terra stia ritornando.

Con le esperienze di raccolta dei prodotti pugliesi in campagna, vi vogliamo far rivivere una giornata di altri tempi.

Farete un salto nel passato.

In base al periodo, potrete partecipare ad una raccolta di prodotti agricoli differenti

Quali sono le esperienze di raccolta di prodotti agricoli pugliesi? 

• Vendemmia a Piedi Nudi (periodo: agosto e settembre)

• Raccolta erbe aromatiche della Murgia (periodo: da marzo a giugno)

• Raccolta del Fungo Cardoncello (da ottobre a dicembre e da marzo a maggio)

• Raccolta del Carciofo (periodo: novembre)

• Raccolta delle Ciliege (periodo: da maggio a giugno)

 

• Raccolta delle Olive (periodo: da ottobre a dicembre)

• Raccolta delle Pesche (periodo: da luglio ad agosto)

• Raccolta del Cece Nero di Acquaviva delle Fonti (periodo: luglio)

• Raccolta della Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti (periodo: da giugno a dicembre)

• Raccolta di Ortaggi e preparazione di Sottoli (periodo: luglio e agosto)

• La Salsa Fatta in Casa – una giornata da pugliese (periodo: da agosto a settembre)

• Raccolta dei Peperoni: dalla pianta alla brace (periodo: da giugno a ottobre)

• Raccolta delle Mele Cotogne (periodo: da metà settembre a metà ottobre)

• Raccolta del Melogano (periodo: da settembre a inizio dicembre)

• Raccolta delle Albicocche (periodo: da giugno ad agosto)

• Raccolta dei Lampascioni (periodo: da giugno a luglio)

• Apicultura

Programma

L’esperienza della raccolta dei prodotti pugliesi in campagna si svolge per metà giornata e si articola come segue:

• Visita dell’azienda agricola;
• raccolta;
• preparazione/ produzione (a seconda del prodotto);
• degustazione

Opzioni (solo su richiesta)

E’ possibile proseguire la giornata con la visita guidata di un borgo o di un museo

A chi si rivolge? 

Gruppi, aziende  e attività di team building (con possibilità di sviluppare giochi di squadra)